在美食江湖中，萬州烤魚以其“先烤后燉”的獨(dú)特工藝，融合烤、燉之精華，成為備受食客追捧的經(jīng)典美味。成都飄味緣萬州... [詳細(xì)內(nèi)容]
小吃培訓(xùn)項(xiàng)目
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清爽利口、柔中帶剛，爽而不脆，湯鮮味美。
已報名：24117人培訓(xùn)周期：5-7天
學(xué)金牌鹵肉面就到成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)來，學(xué)專業(yè)的手藝。
金牌鹵肉面介紹
鹵肉面是近幾年流行于成都地區(qū)的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛，加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調(diào)料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名，可見其影響力。目前在四川地區(qū)流傳很廣。雖然它的歷史不久，但歡迎度很高，是典型的四川風(fēng)味特色面。預(yù)測此品種一定會流行全國。
成都飄味緣面食培訓(xùn)項(xiàng)目幾乎涵蓋了整個四川所有面食系列，包括面食紅湯系列培訓(xùn)、面食清湯系列培訓(xùn)、面食干拌系列培訓(xùn)、面食藤椒系列培訓(xùn)、面食泡腳系列培訓(xùn)，除了以上這些面食培訓(xùn)項(xiàng)目，同時還免費(fèi)贈送套飯/餛飩系列。成都飄味緣面食培訓(xùn)中心的老師傳授最新研發(fā)的正宗川味秘制配方，口味獨(dú)特且不失傳統(tǒng)風(fēng)味。成都飄味緣廚師培訓(xùn)中心的項(xiàng)目帶頭人出于創(chuàng)業(yè)者的長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，學(xué)員在成都飄味緣做鹵肉食培訓(xùn)后期，成都飄味緣的老師會持續(xù)跟蹤培訓(xùn)學(xué)員的開店情況，并且根據(jù)市場需求以及設(shè)備更新，提供終身免費(fèi)技術(shù)升級。成都飄味緣一家專業(yè)的面食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
【鹵肉面培訓(xùn)流程】：
1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法
2、鹵肉香料的識別以及選配
3、鹵肉配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量
4、糖色的炒制方法
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握
6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)
7、紅鹵的制作方法
8、原料初加工和處理方法
9、肉類的腌制和煮制時間的把握
10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝
11、鹵肉湯料的保管和存放
12、紅油辣椒的香料配方與制作
13、面條的煮制技巧和注意事項(xiàng)
14、碗底的調(diào)制技術(shù)
15、成品面條的搭配技術(shù)
【面條介紹】：
面條是我國最常見的傳統(tǒng)面食之一，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，馳名世界。據(jù)史料記載，最早的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。面條的特點(diǎn)是清香利口、條紅筋韌，湯鮮味美。
【面條投資分析】：面開店擺攤均可，小到千元擺攤，大到上萬元開店。
【面館培訓(xùn)內(nèi)容】：
紅湯面：紅燒牛肉面，泡椒雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，重慶麻辣小面，藤椒面等
干拌面：宜賓燃面，雜醬面，成都擔(dān)擔(dān)面，姜鴨面，脆勺面，勾魂面，四川涼面
清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，燉鴨面，香菇燉雞面
包含面食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技術(shù)
【培訓(xùn)時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
鹵肉面學(xué)習(xí)：（一次性收費(fèi)，中途沒有任何費(fèi)用）
更多面條系列培訓(xùn)，請關(guān)注成都飄味緣餐飲培訓(xùn)
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成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
燒烤是人類最原始的烹調(diào)方式.它是以燃料加熱和干燥空氣.并把食物生材料放置于熱干空氣中一個比較接近熱流的位置... [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住